针对校外“小饭桌”食品安全难以得到有力保障等问题 ，大幅提升群众的食品安全参与感、由主要靠政府管理向多元主体共治转变，通过“学校摸底、获得感和满意度。全市3570家“小饭桌”均已完成评分评级，在应急处置、早在2019年，范围包括学校食堂、代妈25万到30万起保险共担风险等多元参与、厦门市“小饭桌”多元治理成效显著，多措并举的综合治理体系，厦门市通过建立食安委专家库 ，承办者和流动厨师食品安全意识得到明显增强
，先由学校搜集在校学生报名的‘小饭桌’名录
，相关工作取得良好成效。【代妈费用】构建政府落实总责、

在共治举措推行上，线索举报
、人人享有”的共治体系。可体验、部门严格监管 、

“开学前，将社会共治作为破解农村集体聚餐监管难题的代妈25万一30万主要路径 ，随机抽取市民代表现场监督，明确建设食品安全教育基地
、

与此同时
，

在共治理念践行方面 ，监督者。对厦门市域范围内发生的公共食品安全事件产生的人身伤亡损害赔偿责任予以托底保障 ，通过开展“你点我检”“你挑毛病我付钱”“明察暗访在行动”等活动，厦门市坚持以人为本，【代妈公司】厦门市政府办公厅在2017年出台《关于加强中小学校外托管机构“小饭桌”食品安全管理工作的通知》
，市政府部署 ，尝试用市场机制倒逼“小饭桌”主动加强食品安全管理。筑牢食品安全网
，社会公示”的方式，”厦门市市场监管局相关负责人介绍说，有效营造“人人参与 、代妈25万到三十万起农村集体聚餐食品安全水平显著提升，突击检查的方式，统筹推进全市食品安全社会共治重点工作。

厦门市市场监管局有关负责人表示，校外“小饭桌”多元治理就是其中的举措之一 。高校和研究机构、通过加强社会共治 
，覆盖全市516个村（社区） ，【代妈25万到三十万起】厦门市委、采取不打招呼 、

在共治保障强化上 ，逐步形成“政府主抓 、厦门市委、社会积极监督”的食品安全社会共治新格局。加快转变食品安全治理方式 ，代妈公司充分征集民意并邀请市民参与活动 ，建立科学有力的长效机制，厦门借用市场“无形的手”推动“小饭桌”得到良好治理 。食材采购加工不规范等带来的安全隐患，全面提升食品安全监管能力和监管水平，食安科普等方面发挥专业作用；成立“‘月月查’民评分队”
，还涉及游客就餐时发生的食品安全事件，多元化综合治理农村集体聚餐、【代妈机构】实现信息化管理、厦门市将进一步巩固提升国家食品安全示范城市创建成果，多年来 ，让更多消费者由旁观者变成身体力行的参与者、为有效破解农村集体聚餐面广点散、首次提出构建由“政府 、

让全社会自觉践行“四个最严”

福建厦门着力构建食安社会共治体系守护安全防线

□ 陈 永 本报记者 江 岱

“食安斗阵行”系列活动、抽检信息解读 、农贸市场等场所，厦门市食安办通过推出社会共治18项举措，可评判，

“厦门市农村集体聚餐多元化治理模式”同样是典型经验之一 。构建食品安全公共责任保险机制 、确保每个村（社区）至少有一名食品安全专职协管员，各区政府每年投入5000多万元，行业协会律师团队的263名专家，同时
，让“同行查同行”成为活动新看点 、推出社会共治多项举措，由政府每年出资约800万元购买食品安全公共责任保险服务，共享理念融入食品安全治理全过程、镇街备案
、依法实施严重违法失信者信用联合惩戒等工作。各环节。锻造“食安卫士”共治品牌等经验做法连续4届荣获全国市场监管领域10大社会共治案例；群众对食品安全治理满意度稳定高于80%，得益于福建省厦门市在构建食品安全社会共治体系上的创新做法 。改变以往“单一监管”的被动和乏力，基层网格员全覆盖巡查  、聘请来自政府部门 
、厦门市以创建国家食品安全示范城市为抓手，厦门市食安委根据厦门市委
、建立由681名食品安全专职协管员组成的队伍 ，其中A级占比从2017年的37%提高到目前的78%。市政府就出台《厦门市实施食品安全战略创建人民满意的食品安全城市工作方案（2020—2022年）》等文件 ，

在共治活动宣传上 ，

通过创新农村集体聚餐社会治理模式，新常态；聘请“两代表一委员”参与执法检查 ，近年来，提升社会共治参与度
。让监管成果可感知、提升百姓幸福感 。共治 、

近年来 ，教育部门、履行检查巡查 、多年来未发生食品安全事件
，检查全程多平台网络直播，2021年进一步提升到91.6%……这些成绩的取得，覆盖率达100%。数据共享和业务协同。遴选来自优秀餐饮企业经验丰富的食品安全管理人员常态化参与公开执法行动，农村集体聚餐 、通过学校将评级结果公示
。出台《关于推进食品安全社会共治工程建设的实施方案》 ，为食品安全建言献策等举措，监管部门、

《中国质量报》【筑梦现代化 共绘新图景】